Азу з мяса індзячкі
Апісанне
Смачнае блюда гатуецца без лішняй складанасці. Азу можна прыгатаваць з кроля, птушкі, ялавічыны ці бараніны, падаецца гарачым з макаронамі, цвёлым пюро ці вараным бульбяном, з любой кашай. Мяса індзюкі вельмі дыетычнае і карыснае. Думаю, кожны павінен паспрабаваць прыгатаваць азу. Гатовае блюда можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Філе індзячыны прамываю і нарэзаю невялікімі шматкамі. Падсмажваю мяса на патэльні з даданнем падсонечнага алею прыкладна 5-7 хвілін.
- 2
Крок 2
2. Абмываю і чысцю цыбулю з малінай. Цыбулю нарэзаю дробным кубікам, а маліну дроблю на вялікай цёрцы.
- 3
Крок 3
3. Пакладаю агародніну да мяса і змяшаю, гатую 5-7 хвілін на сярэднім агні.
- 4
Крок 4
4. Памідоры чыщу ад шкіркі і дроблю ў блендэры, перац прамываю і чыщу ад насення, а потым нарэзаю кавалачкамі. Пакладаю ўсё на скавародку, наліваю ваду і змяшаю, тулю яшчэ 10-15 хвілін.
- 5
Крок 5
5. Дадаю ў скавародку спецыі паводле смаку (змесь праванскіх трав) і соль.
- 6
Крок 6
6. Змяшаю і гатую на слабым агні да гатоўнасці (10-20 хвілін).
- 7
Крок 7
7. Гатовае азу з індзячынай падаю да гарніру з макаронаў (абавязкова гарачым).