Азу з курыных жалудкаў
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанасцей. Азу з курыных жалудкаў — гэта простае ў прыгатаванні страва. Спачатку падсмажце субпрадукты з цыбуляй, потым тушуйце ў памідорным соцы. У канцы дадайце для смаку салёныя агуркі — яны прыдаюць арыгінальнасць і характэрную кіслінь. Гатовае страва можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце ўсе інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Прамыйце курыныя жалудкі, нарэжце на сярэднія кавалачкі.
- 3
Крок 3
Парэжце цыбулю паўкальцамі.
- 4
Крок 4
Наліце ў кастрылю алей, слаба падагрэйце. Дадайце субпрадукты з лукам, пасмажце 3-4 хвіліны да пажаданай румяной карочкі.
- 5
Крок 5
Уліце 1 шклянку вады і тушыце прыкладна 35 хвілін на малым агні да мяккасці. Вада можа амаль поўнасцю выпаравацца.
- 6
Крок 6
Змяшайце таматную пасту з мукой і ўлійце 1 склянку вады.
- 7
Крок 7
Сос турботна змяшайце, каб не было згусткоў, дадайце соль і чорны перац па смаку.
- 8
Крок 8
Улійце цёматны соус да мяккіх жалудкаў. Тушуйце 10-12 хвілін пад крышкай на ціхім агні.
- 9
Крок 9
Дадайце нарэзаныя кубікамі агуркі.
- 10
Крок 10
Тушыце азу яшчэ 5-7 хвілін на павольным агні. Гатова.
- 11
Крок 11
Падавайце азу з курыных жалудкаў з любым гарнірам, напрыклад, з варанымі макаронамі.