Азу з курыцы
Апісанне
Традыцыйная татарская страва, якую можна прыгатаваць з любога мяса. Адзін з варыянтаў — азу з курыцы з бульбай. Гэта страва стане цудоўным абедам ці вячэрай, а галоўнае — не займе шмат часу на прыгатаванне.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Рэцэпт прыгатавання азу з курыцы даволі просты. Для пачатку трэба вымыць бульбу, ачысціць (калі маладзенькая, то можна не ачышчаць) і нарэзаць невялікімі кавалачкамі. На патэльню наліць крыху расліннага алею і пакласці туды бульбу. Асмажыць да хрумкай карочкі.
- 2
Крок 2
2. Тым часам можна пачаць займацца курыцай. Філе вымыць, падсушыць і нарэзаць невялікімі кубікамі.
- 3
Крок 3
3. У сотейнік наліць крыху расліннага алею і пакласці сюды філе. Смажыць, перыядычна перамешваючы, да залатыстага колеру. Потым дадаць таматны соус ці таматную пасту і цукор.
- 4
Крок 4
4. Калі картопля падрумяніцца, пакласці яе ў сотэйнік да курэчага філе.
- 5
Крок 5
5. Агуркі крыху падсушыць і нарэзаць невялікімі кубікамі.
- 6
Крок 6
6. Дадаць агуркі ў сотэйнік. Усё турботна змяшаць. Пасаліць і паперчыць па смаку. Накрыць крышкай і тушыць да поўнай гатоўнасці. Для поўнацы смаку азу з курыцы ў дамашніх умовах лепш пастаяць яшчэ 10-15 хвілін пасля сканчэння прыгатавання. Потым можна падаваць да стала.