Азу з труса
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Рэцэпт не патрабуе асаблівых кулінарных навыкаў, і калі вы будзеце дотрымлівацца ўсіх рэкамендацый, у вас атрымаецца чудовы гарачы страва. Варыянтаў азу досыць шмат, але менавіта гэты рэцэпт у нашай сям'і стаў адным з любімых. Спадзяюся, ён спадабаецца і вам! Мяса кроля — малажырнае, дыетычнае, лёгка засвойваецца, белае (у ім мала міяглабіну), багатае белкам. Дзякуючы гэтым уласцівасцям, стравы з мяса кроля можна спажываць штодня. А каб мяса кроля атрымалася мяккай і сачнай, прапаную папярэдне замарынаваць яе ў марынадзе. Атрымаецца вельмі няжна і смачна! Бярыце рэцэпт на ўвагу. Гатовы страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце ўсе інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Зайца прамойце, абсушыце і нарэжце на некалькі частак. Дадайце майонез, гарчыцу, 1-2 зубчыкі цёртага часныку, соль і спецыі па смаку. Добра змяшайце і пакіньце марынавацца на 2-3 гадзіны. Можна пакінуць на нач.
- 3
Крок 3
Бульбу нарэжце кубікамі і падсмажце на патэльні да румяной карочкі.
- 4
Крок 4
Я гатую азу ў казане, але можна ўзяць любую пасуду з тоўстым дном. Налейце алею, накаліце яго, выкладзіце кавалачкі мяса і падрумяніце іх з усіх бакоў да залатога колеру.
- 5
Крок 5
Дадайце нарэзаныя кубікамі цыбулю і моркву.
- 6
Крок 6
Асмажце ўсё разам на працягу 5-7 хвілін. Потым дадайце таматную пасту і нарэзаныя кубікамі агуркі.
- 7
Крок 7
Працягвайце прыгатаванне яшчэ некалькі хвілін.
- 8
Крок 8
Дадайце бульбу, лавровы ліст і падсоліце. Можна дадаць прыкладна 0,5 шклянкі вады. Тушуйце пад крышкай на невялікім агні да гатоўнасці бульбы.
- 9
Крок 9
За некалькі хвілін дадайце пачынёны чыстак і зеляніну. Азу з труса гатовае.
- 10
Крок 10
Гатова.