Азу з індзячынай на патэльні
Апісанне
Каб прыгатаваць азу з індзючкі на патэльні, пачніце з апрацоўкі салёных агуркоў. Іх трэба крыху патушыць у духоўцы. Такім чынам, яны стануць мяккімі і будуць даваць прыемны пікантны прысмак страве. А далей ідзіце па маім рэцэпце,
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Разагрейце духоўку да 200-220 градусаў. Пакрыйце салёныя агуркі тонкімі падаўгаватымі кавалачкамі, пакладзіце іх у сотэйнік, залейце невялікай колькасцю вады і пастаўце тушыцца. Калі вада закіпіць, панізьце тэмпературу да сярэдняй (150-170 градусаў) і засталіце тушыцца на 15-20 хвілін.
- 2
Крок 2
Цыбулю нарэжце тонкімі паўкалячкамі, індзючыну — тонкімі доўгастайкамі, а часнак размажце і нарэжце дробкімі кавалачкамі.
- 3
Крок 3
На працягу 3-5 хвілін пасмажце індычку на сярэднім агні да ўтварэння румяной карочкі. Далей дадайце цыбулю і пасмажце яшчэ 3 хвіліны.
- 4
Крок 4
Дадайце ў скавародку таматную пасту, палову шклянкі вады, тушице яшчэ 2 хвіліны. Потым дадайце кроп, петрушку, часнык, салёныя агуркі, соль, перац і цукар. Пасля некалькіх хвілін тушэння страва гатовая!