Азу з ялавічынай з бульбай
Апісанне
Прыгатаваць азу з ялавічынай і бульбай даволі проста. У класічным рэцэпце бульбу тушу разам з мясам. Я прапаную крыху мадэрнізаванае азу — прыгатаваць яго з падсмажанай бульбай. Я падсмажваю бульбу асобна, каб страва мела прыемны хруст. Мясо тушыцца ў вялікай колькасці соусу, таму азу атрымліваецца вельмі сачнае і смачнае. Спробуйце! Думаю, вам абавязкова спадабаецца. Поспехаў :)
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Ялавічыну нарэжам невялікімі шматкамі. Можна саломкай.
- 2
Крок 2
Маркову нарэжце невялікімі "брусочкамі".
- 3
Крок 3
Парэжце лук дробна.
- 4
Крок 4
Таксама нарэжце агуркі.
- 5
Крок 5
Разаграваем скавародку і наліваем у яе алей. Выкладваем мяса.
- 6
Крок 6
На сярэднім агні пасмажваем яго 7 хвілін, пастаянна перамешваючы.
- 7
Крок 7
Дадаем цыбулю і пасмажваем 1 хвіліну.
- 8
Крок 8
Дадаем моркву і смажым яшчэ 2 хвіліны.
- 9
Крок 9
Дадаем агуркі і смажым яшчэ 1 хвіліну.
- 10
Крок 10
Дадаем таматную пасту, салім і ўсё добра змяшаем.
- 11
Крок 11
Дадаем ваду, каб яна пакрыла ўсе інгредыенты. Даводзім да кіпення.
- 12
Крок 12
Прапускаем часнок праз прэс для часноку і дадаем у скавародку.
- 13
Крок 13
Сцягайце страву 40-50 хвілін на вельмі малым агні пад кропкай.
- 14
Крок 14
Бульбу нарэжце саломкай і падсмажце на асобнай патэльні.
- 15
Крок 15
Выкладваем на талерку падсмажаны бульб, зверху кладзем мяса і падаем да стала.