Азу

Апісанне

Як можна апісаць азу? Гэта тушаная сцябло з рознымі гароднінамі. Мясо можна ўзяць любое, але толькі філе ці выразку. Абавязкова ў азу па класічным рэцэпце трэба пакласці салёны агурок, цыбулю, бульбу і памідоры. Калі злучыць усё разам, атрымаецца ароматная і смачная страва, у якой гародніна ідэальна гармануе з мясам, а ізюм дадае цукровы водгук.

Інструкцыя

1. 1

   Крок 1

   Прыгатуйце мяса, прамыйце файле і абсушыце, нарэжце сярэднімі кавалкамі.

2. 2

   Крок 2

   Маркову, бульбу, цыбулю і часнык пачысьціце і нарэжце сярэднімі кавалкамі.

3. 3

   Крок 3

   Ізюм прамыце і палейце кіпятком. Солёныя агуркі нарэжце невялікім кубікам.

4. 4

   Крок 4

   У разагрэтую скавародку наліце алей і падсмажце бульбу да залатыстага колеру.

5. 5

   Крок 5

   Дастаньце бульбу з патэльні і на тым самым алеі падсмажце курыную цялушчу прыкладна 20 хвілін.

6. 6

   Крок 6

   Дадайце да курыцы туматную пасту, солёныя агуркі, моркву, цыбулю і часнык, ізюм і падсмажаны бульбяны, пасаліце і папярчыце.

7. 7

   Крок 7

   Залейце рагу вадой і тушуйце, пакуль бульба і морква не стануць мяккімі. Зверху пасыпце дроблёнаю зелянінёй.