Асорті з гародніны на зіму
Апісанне
Рэцэпт кансервацыі без лішніх складанасцяў. Прыгатуем аса́рці з гародніны на зіму ў хатніх умовах. Інгрэдыенты ўказаны з разліку, што будуць закрывацца дзве літровыя банкі з гароднінай. Кансервацыя выдатна захоўваецца да зімы ў халадзільніку або ў іншым прахладным месцы. Паспяховага прыгатавання
Інструкцыя
- 1
Крок 1
На дно двух чыстых слоёваў (па 1 л.) раскладваем востры перец і цыбулю, наразаную кольцамі. Таксама кладзём перец гарошкам, подрубленую кінзу, лаўровыя лісты і зубчыкі часноку.
- 2
Крок 2
У вымытых агуркоў абразаем канцы. Укладваем агуркі ў банкі.
- 3
Крок 3
Памідоры памываем, накалёўваем іх зубачысткай і раскладваем па банках.
- 4
Крок 4
Заліваем гародніны кіпятком на 20 хвілін. Праз 20 хвілін зліваем кіпятак і заліваем яшчэ раз.
- 5
Крок 5
Зліваем вадкасць у каструлю, дадаем яшчэ крыху вады, цукар і соль. Кіпім і варым 3 хвіліны.
- 6
Крок 6
Дадаём у кожную банку па 1 зал. воцату, зверху заліваем марынадам. Зачыняем крышкамі і перавяртаем да поўнага астывання. Затым захоўваем у прахалоднай кладовай.