Артышкі на грыле
Апісанне
Закуска рыхтуецца хутка і проста. У прыгатоўленні артышокаў няма нічога складанага. Варта паспрабаваць прыгатаваць гэтую гародніну адзін раз, а затым усё пайдзе як па масле, і вы будзеце здзіўляць сваіх знаёмаў тым, што ведаеце. Закуска гатовая. Падавайце адразу.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Ачысціце артышокі ад вонкавых лісткоў.
- 2
Крок 2
2. Зрэжце верхавінку артышока (некалькі сантыметраў) вострым ножам.
- 3
Крок 3
3. Лыжкай абярыце ўнутраныя лісточкі артышока (гл. малюнак).
- 4
Крок 4
4. Значніце зелёныя абрэзаныя лісткі з верхняй часткі артышока (яны несмачныя!).
- 5
Крок 5
5. Разрэжце артышок у паперэк на дзве паловінкі.
- 6
Крок 6
6. Паместіце ачышчаныя артышокі ў ледяную воду з сокам лімона — гэта дазволіць захаваць колер гародніны (у процім выпадку ён стане карычневым). Закіпяцце воду, пасаліце яе і дадайце выбраныя з ледяной вады артышокі. Варыце на працягу 10 хвілін, затым выбіраеце з вады, высушыце і пасупайце соллю і перцам.
- 7
Крок 7
7. Смажайце абвараныя артишокі на грыле з двух бакоў (па 2–3 хвіліны кожны бок).
- 8
Крок 8
8. Нарэжце артышок на зручныя кусочкі. Страва гатова! Смачна!