Артышокі
Апісанне
Англічане разумеюць, што асаблівасці клімату іх краіны патрабуюць выключна здаровага стылю жыцця і правільнага харчавання, каб скампенсаваць вільгаць і недахоп сонца. Яны выказваюць слабасць да страв з гародніны, багатай вітамінамі і мінераламі. Артышокі вельмі часта трапляюцца на іх стол. Пайдзем за іх выдатным прыкладам і асвоім класічны рэцэпт прыгатавання артышокаў.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Падрыхтуйце артышокі да прыгатавання – памыйце іх, абрышчыце жорсткія вонкавыя лісці і стабальцы. Тонкія кавалачкі масла і палоскі часныку памесціце ў пазухі лісця артышока, як у кішэнечкі.
- 2
Крок 2
2. Пастаўце кастрольку на агонь і наліце ў яе крыху вады — галоўнае, каб яна пакрываў дно. Калі вада закіпіць, устаўце ў кастрольку рэшатку для прыгатавання на пару і пакладзіце на яе артышокі, размясціўшы іх былым коранем уніз.
- 3
Крок 3
3. Накрыйце кастрылю крышкай і кіпяціце каля 20 хвілін, пакуль артышокі не стануць мяккімі. Падавайце да стала, крыху астыўшымі.