Араматны бульбяны хлеб
Апісанне
Картофляны хлеб адрознічаецца выдатным смакам і мяккасцю. А даданне ў цеста кропу робіць яго вельмі араматным. Замясиць цеста зручна ў хлебапечцы ці кухонным камбайне. А ось пячы такі хлеб лепш у духоўцы, тады ружавы каравай будзе не толькі шчыпкаць абоняньне, але і радаваць вока. Выпечка гатовая. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Зварыць бульбу ў пасалёнай вадзе, захаваўшы бульбовы адвар. У вядрэчка хлебапечкі ці чашу камбайна пакласці размякшаную ў пюрэ бульбу (прыкладна 200-250 мл) і заліць яе цёплым адваром. Дадаць сухую кроп і перамешаць.
- 2
Крок 2
Дадаць прасеяную муку, уліць алей (захаваўшы лыжку для аздоблення) і дадаць дрожджы. Уключыць замес цеста.
- 3
Крок 3
Вымесіць нешчыльнае мяккае цеста і пакінуць яго падымацца ўдвая.
- 4
Крок 4
Змашчанымі рукамі акуратна выкладзіце мяккае цеста на змашчаны стол, крыху пасыпце мукой і сфармуйце круглы каравай.
- 5
Крок 5
Перакласці на аркуш з пергаментам ці цукроўкай для выпечкі, дазволіць падняцца ўдвая, прыкрыўшы перавернутай мискай. Пасыпаць зверху трохі мукой і зрабіць 3-4 надрэзы вострым лезем.
- 6
Крок 6
Выпякаць у разагрэтай да 220 градусаў духоўцы да ўтварэння карочкі, потым панізіць тэмпературу да 200 і дапякаць да гатоўнасці. Гатоўнасць хлеба можна праверыць, пастукаўшы касцячкамі па дне батона – гук павінен быць глухім, а хлеб вельмі лёгкім. Дазвольце хлебу астыць, накрыўшы лёненым рухачком. Лепш, калі хлеб паляжыць некалькі гадзін – тады яго смак стане ярчэй.
- 7
Крок 7
Вельмі смачны такі хлеб з свежай зелянінёй і памідорамі.