Армянская закуска з баклажаноў і кабачкоў
Апісанне
Гатуем закуску з кабачкоў і баклажанаў, таксама абавязкова дададзім салодкі перец, памідоры, зеляніну і часнок. Для марынаду выкарыстоўваем воцат, ваду, крыху цукру. Закуска вельмі смачная, калі вы любіце больш вострыя варыянты, можна дадаць крыху перца чылі. Падаваць закуску можна да любых мясных страў і каш.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Кабачкі і баклажаны абмыйце, высушыце, нарэжце невялікімі долькамі.
- 3
Крок 3
Цыбуля ачысціце і нарэжце напаўколамі.
- 4
Крок 4
У сковородзе разагрэйце масла, выкладзіце цыбулю, баклажаны і кабачкі. Смяяжце 3–4 хвіліны, перамешваючы.
- 5
Крок 5
Памідоры нарэжце долькамі, часнок натрыце на дробнай тэрцы, пятрушку нарэжце дробна.
- 6
Крок 6
Выкладзіце ўсе падрыхтаваныя інгрэдыенты на талерку. Салодкі перец ачысціце і нарэжце невялікімі кавалачкамі, дадайце да гародніны. Улійце лыжку алею, ваду, воцat, цукар, соль і перац па смаку. Перамешайце ўсё і марынуйце 4–5 гадзін.
- 7
Крок 7
Закуска гатовая. Падавайце да стала.