Армянская гата

Апісанне

Смачная выпечка для ўсёй сям'і. Армянская салодкая гата — гэта торт. Падаюць выпечку з чашкай ароматнай кавы ці чая. Пасля выпякання астыцьце торт на працягу 15-30 хвілін, а потым нарэжце на шматлікія часткі і падавайце да стала. Калі не з'елі ўсё адразу, то астаткі завярніце ў плёнку ці пакладзіце ў халадзільнік. Падаюць астылым ці крыху цёплым.

Інструкцыя

1. 1

   Крок 1

   Для цеста выкарыстоўвайце жырныя малако і сметану (лепш хатнія). Змяшайце ў місцы малако, сметану, 1 яйка і 1 бялок, топлёнае масла і мёд.

2. 2

   Крок 2

   Дадайце дрожджы і паступова ўвядзіце муку, замесіце мяккае і эластычнае цеста.

3. 3

   Крок 3

   Змашчыце міску раслінным алеем і перакладзіце ў яе, накрыйце пленкай і пакіньце ў цёплым месцы на 1,5–2 гадзіны.

4. 4

   Крок 4

   Для начынкі змяшайце цукар, муку, соль, ванільны экстракт і мяккае сьвінцовае масла, добра ўсё змяшайце.

5. 5

   Крок 5

   Правільная начынка павінна трымацца адзіным камом, калі возьмеце яе ў рукі.

6. 6

   Крок 6

   Дастаньце цеста і падзяліце яго на 3–4 часткі, з кожнай зрабіце шарык.

7. 7

   Крок 7

   Націсніце ў цэнтры кулькі і рукамі зрабіце лепешку, у цэнтры пакладзіце 3-4 лыжкі начыння, затым збярыце ўсе краю і шчыльна зажміце іх (як для хінкалі).

8. 8

   Крок 8

   Зноўку расплюшчыце мешачак у лепешку, паўтарыце тыя ж дзеянні з астатнім цестам.

9. 9

   Крок 9

   Выкладзіце ўсе лепешкі на праграментны папер на праграменты, ўпрыгожце тонкімі смугамі цеста, зрабіце некалькі праколаў вілкай.

10. 10

    Крок 10

    Змяшайце астатні жаўток з лыжкай вады і змажце атрыманай сумесшчу выпечку, пастаўце на 30 хвілін у разагрэты да 180-200 градусаў духоўкі.

11. 11

    Крок 11

    Дастаньце выпечку і пакіньце на 15-30 хвілін для астынення, а потым нарэжце кавалачкамі і насалоджвайцеся з чашкай кавы.