Арыса армянская
Апісанне
Для прыгатавання гэтага стравы нам спатрэбіцца курыца. Можна купляць ужо падрыхтаваныя курыныя часткі: нагі і крылышкі. Аднак можна купіць цэлую вытраўленую курыцу і пасля падрыхтаваць яе самастойна. З цэлай курыцы атрымліваецца вялікі і сытны абед.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Курыцу раздзельваем на часткі. Добра прамываем вадой. Скарыну па магчымасці здымае́м вострым нажом.
- 2
Крок 2
Пшаніцу прамываем цячонай вадой. Выкладваем у каструлю. Заліваем 8 шклянкамі вады і ставім на сярэдні агонь.
- 3
Крок 3
Дадаем куры, чакаем, пакуль вада закіпіць. Потым памяншаем агонь да мінімальнага. Варым кашу з птушкай прыкладна тры гадзіны.
- 4
Крок 4
Потым цырухі выцягваем з кацёлка. Выцягваем усе косткі з птушкі. Філе пакладваем зваротна ў кацёлак. Варым кашу 5 хвілін, перыядычна перамешваючы і нібы то ўзбіваючы.
- 5
Крок 5
Як толькі каша зварыцца, дадаем у яе соль і спецыі. Даем пастаяць каля 15 хвілін. Падаём з кавалачкам сметанковага масла.