Арганак
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Прапаную прыгатаваць арганак з курыцай і ялавічынай. Такі больш сучасны і дамашні варыянт абавязкова ўпрыгожыць любы стол і разнастайнасць ваш рацион. Суп вельмі падобны на прывычны нам суп з фрыкадэлькамі, але ў гэтым выпадку смак стравы больш насічаны і яскравы, а якое атмаласць! Рэкамендую паспрабаваць. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце ўсё неабходнае і прыступім.
- 2
Крок 2
Перш за ўсё трэба зварыць курны бульён. Падыдзе любая частка курыцы, ў мяне — стегна. Дадайце да мяса ваду, нарэзаныя часткамі адну цыбуліну і моркву. Пакладзіце соль па смаку і варыце курыцу з агароднінай каля 30 хвілін.
- 3
Крок 3
Тым часам да фаршу дадайце пасмажаны на сметанковым масле цыбулю, звараны да паўгатоўнасці рыс, дробна нарэзаную зеляніну, соль і перац па смаку.
- 4
Крок 4
Трывесна змяшайце ўсё да аднольнага стану.
- 5
Крок 5
Вылепіце з цеста невялікія шарыкі.
- 6
Крок 6
Да гэтага часу гатовы бульён патрэбна працягнуць, курыцу пакуль адстаўляем у бок, а бульён зноў даганяем да кіпення.
- 7
Крок 7
У кіпячы бульён апусціце падрыхтаваныя фрыкадэлькі і варыце пасля закіпання прыкладна 10 хвілін.
- 8
Крок 8
Аддзяліце жаўткі ад бялкоў, дадайце да іх лімонны сок і ўзбіце ўсё вілкай.
- 9
Крок 9
Уліце жаўткі ў суп і, не дазваляючы закіпець, прагрэйце некалькі хвілін.
- 10
Крок 10
Смачны і ароматны суп гатовы. Астудзеную да гэтага часу курыцу трэба разабраць, разліць гатовы гарачы суп па талерках, у кожную паклаўшы па шматку курага мяса.