Кавуны салёныя (у банках)
Апісанне
Просты спосаб загатаваць наперад. Для прыгатавання салёнага кавуна ў банках я бяру не толькі мякаць, але і скарынкі. Да дарэчы, у банкі яшчэ зручна ў пустаты пакласці дробныя яблычкі: спалучэнне з кавунам атрымліваецца проста цудоўным. З спецый рэкамендую гваздзіку. Глядзіце далей рэцэпт. Банкі захоўваюцца да года ў прахале.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Абрэжце кары з мякаттай.
- 2
Крок 2
Рэзала ўважліва мыем, прапалоскваем і абмываем кіпятком некалькі шкляных банак. Рэжам арбузныя скарынкі на папяречныя кавалачкі памерам 4–5 см і ўкладваем іх у банкі. Пустаціны добра запоўніць ранеткамі або дробнымі яблыкамі. У кожную банку кладзем па пару гвоздык.
- 3
Крок 3
Кіпяцім ваду, дадаем у яе адну сталовую лыжку (без горкі!) солі і адну сталовую лыжку цукру. Гэта колькасць для банкі ёмістасцю 1 (адзін) літр. Для іншых банак колькасць солі, цукру і воцату павялічваем прапарцыйна. Сталовую лыжку 9% воцату проста наліваем у банку, затым — кіпячы расол. Чакаем, калі выйдзе паветра (дапамагаем гэтаму працэсу, крыху ператрусваючы банку на стале). Дадаем расол, закупорваем банкі любымі вечкамі для кансервавання. Праз суткі, калі нашы загатоўкі астынуць, прыбіраем іх у халадзільнік.
- 4
Крок 4
Гатовы салёны кавун падаём у халодным выглядзе. У нас атрымалася ідэальная закуска.