Гелі з кавуна
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дастаткова шмат часу. Гэта гарбуза жэле незвычайнае — яно змяшчае алкаголь, бо для прыгатавання выкарыстоўваецца мускатнае віно. Так што падумайце, перш чым пачаставаць такім дэсертам дзяцей :) У Італіі, да рэчы, гэты дэсерт едзяць усе — ад малых да вялікіх. Ён атрымліваецца вельмі смачным і арандзістым (гарбуза — напэўна, адна з лепшых ягад для жэле), а таксама вельмі эстэтычна выглядае. Вельмі доўгі дэсерт, адным словам — варта паспрабаваць. Падавайце ахалоджаным.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Жэлатын кладзем у ваду і застаўляем набухнуць на 15-20 хвілін.
- 2
Крок 2
З дыні выдаляем насенне, мякіш дыні памельчаем блендэрам.
- 3
Крок 3
Падрабязна нацёртую мякаць арбуза працягваем праз цедзілку, астаткі мякаці выдаляем.
- 4
Крок 4
Узялі невялікую каструльку, налілі ў яе мускатнае віно, дадалі цукор і давялі да кіпення, пасля чаго паменшылі агонь і кіпяцілі яшчэ 10 хвілін. У кіпячэльнае віно паклалі набухлы жэлатын, добра перамяшалі, знялі з агню і паклалі астыць.
- 5
Крок 5
Калі віно астыне да камнатнай тэмпературы, змяшайце яго з гарбузовым сокам, разлівайце сумесь па формы і пастаўце ў халадзільнік на 4–5 гадзін.
- 6
Крок 6
Гатовы гарбузовы жэле можна падаваць з лісточкамі мяты ці збітымі вяршкамі — так робяць італійцы. Смачна есці!