Арабскі хлеб
Апісанне
Смачная выпечка для ўсёй сям'і. Прыгатаваць арабскі хлеб «Піта» вельмі проста, глядзіце пакрокавую інструкцыю да рэцэпту і выконвайце рэкамендацыі, асабліва важна захаванне прапорцый і тэмпературнага рэжыму. Нават калі ляпешка не моцна надзьмецца пры выпечцы, што можа здарыцца ад няроўнага нагрэву духоўкі, у ёй усё роўна ўтвараецца той самы «карман», але, дарэчы, і без гэтага ляпешка вельмі смачная.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Цёплую ваду падзяліце на дзве часткі, у адну дадайце соль, у другую частку высыпце дрожджы і цукар, змяшайце да растварэння інгрэдыентаў.
- 3
Крок 3
У ёмістасць для замешвання цеста прасіце муку.
- 4
Крок 4
Зрабіце ў муцы паглыбленне, уліце змесціва абедзвюх місаў, змяшайце з мукой.
- 5
Крок 5
Дадайце аліўкавы алей, замясіце цеста, добра замясіце яго рукамі.
- 6
Крок 6
Змазайце цеста астаткамі аліўкавага масла.
- 7
Крок 7
Накрыйце цеста сурвэткай, пастаўце ў цёплае месца для броджання на 1 гадзіну.
- 8
Крок 8
Праз гадзіну падзяліце цеста на 10 роўных частак, скатайце ў шар, накрыйце харчовай плёнкай і дайце расстойку 30 хвілін.
- 9
Крок 9
Заранее ўключыце духоўку на разагрэў, разам з протвем, каб яны добра разагрэваліся перад выпечкай. Раскатайце цеста ў ляпешку дыяметрам 12-15 сантыметраў.
- 10
Крок 10
Выкладзіце ляпешкі на ліст для выпечкі, пастаўце выпякацца пры тэмпературы 200 градусаў на 10 хвілін.
- 11
Крок 11
Дастаўце з духоўкі адну партыю ляпешак і адразу ж адпраўляйце выпякацца другую партыю.
- 12
Крок 12
Пры выпечцы хлеба ў ім утвараецца поласць «карман», які можна разрэзаць і ўкласці ўнутр розныя начынкі — соўсы, салаты, хумус, зеляніна, што заўгодна, атрымліваецца вельмі смачна.