Арабская шаўрма
Апісанне
Гэта класічны рэцэпт прыгатавання арабскай шаўрмы. У якасці асновы выкарыстоўваецца тонкі армянскі лаваш. Курыцу, якая засталася з учораўняга вячэру, я марынаваў адзін гадзіну ў сумесі: алею, часныку, куркумы, папрыкі, кіміну і чорнага перцу. Потым прыгатаваў соус на аснове йагурту. Пры фарміраванні шаўрмы няма строгіх правіл, таму на кожны лаваш пакладзіце прадукты ў адвольным парадку і ў тым суадносінні, як вам падабаецца. Пошчы!
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуем неабходныя інгрыдыенты.
- 2
Крок 2
Я выкарыстаў курыцу, якая засталася ад учораўшняга вячэры.
- 3
Крок 3
Яе трэба замарынаваць у марынадзе з: алею, часныку, куркумы, папрыкі, невялікай колькасці кіміну і чорнага перцу. Марынаваць 1 гадзіну для гатовага мяса, для сырага — 3-4 гадзіны.
- 4
Крок 4
Потым трэба падсмажыць курочку на скавародцы-грыль. Галоўнае не перасушыць.
- 5
Крок 5
Прыгатуем соус. Нам спатрэбіцца: карыяндр, чорны перац і часнык.
- 6
Крок 6
Асновой соуса будзе — натуральны йогурт. Змяшайце ў адной ёмісці: йогурт, сок лімана, перац чорны, карыяндр і часнык.
- 7
Крок 7
Асновой шаўрмы будзе армянскі лаваш.
- 8
Крок 8
Выкладзіце на стале 4 лісты лаваша. Парэжце адвольна памідоры-чары, агурок, цыбулю, петрушку. Выкладзіце пасалёныя агародніны на ўсе 4 лісты лаваша так, як вам падабаецца.
- 9
Крок 9
Зверху пакладзем сьцябло куры.
- 10
Крок 10
Заліце курыцу прыгатаваным соусам.
- 11
Крок 11
Завярніце лаваш рулетыкам, сфармаваўшы шаўрму. Разагрэць можна на патэльні, без алею.