Арабская лепешка
Апісанне
Дамашняя выпечка да чаю. Ось просты рэцэпт,
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце патрэбныя інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Дрожджы, цукар і 1 ст. л. мукі разведзіце ў цёплай вадзе. Пакіньце ў цёплым месцы на 10 хвілін для актывацыі дрожжаў да з'яўлення пеннай шапкі.
- 3
Крок 3
У мукі зрабіце паглыбленне, улійце дрожджавую сумесь і яйкі, пабітыя вілкай. Перамяшайце, дадайце 75 г размякчанага сметанковага масла. Змажце рукі раслінным алеем і вымісіце цеста 10 хвілін. Памясціце яго ў місачку, змазаную раслінным алеем, і накрыйце. Пастаўце цеста ў цёплае месца на 1-1,5 гадзіны для падымання.
- 4
Крок 4
Цеста добра паднялося праз 1 гадзіну.
- 5
Крок 5
Тэста падзяліце на 10 частак.
- 6
Крок 6
Працоўную паверхню пасыпце мукой. Кожную частку раскачайце/разцягніце ў тонкую лепешку і змашце растаўпленым сметанковым маслам. Выкладзіце лепешкі ў форму дыяметрам каля 24 см.
- 7
Крок 7
Накрыйце формы харчовай плёнкай і пастаўце ў цёплае месца на 30 хвілін.
- 8
Крок 8
Разагрэйце духоўку да 180 °С. Пры жаданні пасыпце верх лепешкі кунжутам і пякіце 35-40 хвілін да румяной карочкі.
- 9
Крок 9
Гатовую арабскую лепешку паліце растапленым сметанковым маслам, ахалодзьце і падавайце да першых страв. Ці ахалодзьце і паліце вадкасьцьцю мёдам, падавайце з малочнымі прадуктамі.