Апельсіны ў карацэлі
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанасцей. Дзіўныя апельсіны ў цукровай патоке ў дамашніх умовах можна падаваць самастойна або ў спалучэнні з вершкамі, напрыклад. Пры жаданні можна дапоўніць гэты рэцэпт і іншымі цытрусавымі: малямі ці лімонамі, напрыклад. Гатовы дэсерт можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Апельсіны трэба вымыць і крыху падсушыць. Вострым ножам зняць шкурку. У гэтым выпадку выкарыстоўваюцца чырвоныя, так званыя сіцылійскія апельсіны, аднак можна ўзяць і класічныя.
- 2
Крок 2
2. Парэжце танкімі кружочкамі мякіш.
- 3
Крок 3
3. Патрэбная форма, у якую можна выкласці апельсіны ў адзін слой.
- 4
Крок 4
4. Цяпер можна заняцца карамеллю. У невялікую сотэйнік ці каструльку насыпце цукор.
- 5
Крок 5
5. Наліце ваду, паставіце на агонь.
- 6
Крок 6
6. Разведзіце кукурузны крохмаль з невялікай колькасцю вады, уліце ў сотэль. Давядзіце да кіпення. У гэты просты рэцэпт апельсінаў у карацэль можна таксама дадаць арыентаваныя спецыі — напрыклад, ваніль ці карыцу.
- 7
Крок 7
7. Карамель павінна зварыцца, загуснець і набыць прыемны карычневы колер.
- 8
Крок 8
8. Трэба зняць яе з агню і адразу-ж такі заліць апельсіны.
- 9
Крок 9
9. Залишыце апельсіны ў карамелі пры тэмпературы пакоя да поўнага астынання, а затым пастаўце ў халадзільнік на 1 гадзіну.