Апельсінавы торт з макам
Апісанне
Лепш за ўсё гатаваць гэты выдатны дэсерт у халодны час года. Паколькі менавіта зімой апельсіны валодаюць патрэбнай салодкасцю і сачнасцю. А таксама арамат цытрусавых заўсёды радуе і падымае настрой у халод і марозы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Абярыце і нарэжце апельсіны тонкімі долькамі. Размяшайце 150 г цукру ў 350 мл вады. Долькі апельсіна пакладзіце ў сотэйнік з вадой, цукром і паставце на гарэлку. Варыце, пакуль шкіра апельсіна не стане мяккай.
- 2
Крок 2
2. Падрыхтуйце форма для выпечкі дыяметрам 20 см. Дно формы выстеліце пшыстэрмінавай паперай, а бакі змажце маслам. Апельсінавыя долькі дастаньце з сіропу і падсушце бумажным руханкам. Некаторыя апельсіны прыгожа выкладзіце на дно формы.
- 3
Крок 3
3. Дробна падрабіце міндаля. У місцы змяшайце мукі, мак, міндаля і разрыхляльнік. Добра размяшайце ўсё збівацкай, каб інгрыдыенты раўнамерна размеркаваліся.
- 4
Крок 4
4. Асталыя долькі апельсіна збіце блендэрам з 75 мл сіропу, у якім яны варыліся.
- 5
Крок 5
5. Збіце 3 яйкі і цукор да ўтварэння стойкай пены. Потым акуратна ўвядзіце памеленыя апельсіны і асцярожна змяшайце. Змяшайце сумесь з мукі, міндаль і маку з апельсінава-яечнай масай. Гатовы цеста пераліце ў формы і пякіце ў разагрэтай да 170 градусаў духоўцы працягам 45 хвілін.
- 6
Крок 6
6. Для прыгатавання крэму змяшайце яйкі, цукор, мяккае масла, сок аднаго апельсіна і цытрусавую цедру. Пастаўце крэм на вадзяную лазню і варыце, пастаянна перамешваючы, пакуль маса не пачне гусцець.
- 7
Крок 7
7. Астудзіце гатовы бісквіт і дастаньце з формы. Падзяліце на тры каржы, прапіцьце сіропам і змажце крэмам. Збірайце торт такім чынам, каб ніжні карж з апельсінамі апынуўся зверху.