Апельшынавы соус да блинчыкаў
Апісанне
Дамашні саус прыгатоўваецца проста і хутка. Такі саус падаюць да спецыяльных французскіх варэнікаў «Крэп Сюзет». Гэта цукровыя варэнікі, якія падсмажваюць да хрумкі. Гэтыя чудо-варэнікі з апельсінавым саусам выклікуць захапленне ў ўсіх вашых блізкіх. Падавайце ахалоджанымі або пракамнатнай тэмпературы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Для соусу трэба зняць цыдор з двух апельсінаў. Цяпер з целасці выцісніце сок.
- 2
Крок 2
2. Каб прыгатаваць соус правільна, вам спатрэбіцца тэфланавая патэльня. Насыпце цукор у сухую патэльню і пастаўце на агонь. Калі цукор закарамелізуецца, дадайце ў патэльню сметанковае масла і змяшайце з цукром.
- 3
Крок 3
3. Калі цукор дастаткова змяшаецца з маслам, дадайце цытрусавую цедру і добра змяшайце.
- 4
Крок 4
4. У асобнай посудзе змяшайце апельсінавы сок з каньяком. Дадайце туды крохмаль і добра размяшайце да аднастайнасці. Улійце гэту сумесь у скавародку. Паменьшыце агонь і, пастаянна перамешваючы, варыце да лёгкага загусценні. Гэта займе каля 5 хвілін. Цяпер можна пакласці блинчыкі ў соус і крыху патушыць іх у соусе. Пасля гэтага блинчыкі выкладваюцца на парцыяныя талерачкі і заліваюцца астаткамі соусу.