Апельсінавы шыфонавы бісквіт
Апісанне
Дамашняя выпечка да гарбаты. Духмяны, прыгожы, смачны, выдатная аснова для любога торта, гатуецца вельмі проста — гэта ўсё пра апельсінавы шыфонавы бісквіт. Калі любіце пячы тарты, абавязкова зарэзервуйце гэты рэцэпт у сваю «зберагальнічку», запэўняю, ён стане вашым улюбенцам. Следуйце пакрокаваму рэцэпту, і задавальненне ад прыгожага бісквіта вам гарантавана. Можна падаваць з гарбатай ці кавай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Акуратна аддзяліце бялкі і жалткі 5 яек у розныя ёмістасці.
- 3
Крок 3
Збіце бялкі з дзяжынкай солі ў лёгкую пену, потым, не спыняючы збіванне, насыпце цукар невялікімі порцыямі.
- 4
Крок 4
Узьбіце бялкі з цукрам да ўстойлівых пікаў.
- 5
Крок 5
Уводзіце жаўткі па адным, збіваючы яшчэ 2 хвіліны пасля таго, як уведзены ўсе жаўткі.
- 6
Крок 6
Змяшайце муку, крухмал і куркуму.
- 7
Крок 7
Прасейце муку сумесь да бялкоў і вельмі хутка і інтэнсіўна умішайце муку сумесь ручным венчыкам.
- 8
Крок 8
Дадайце ў цеста апельсінавую цэдру, апельсінавы сок і араматызатар (па жаданні), змяшайце. Уліце цеста ў падрыхтаваную раз'ёмную форму (намажыце слівачным маслам) дыяметрам 20 см. (у гэтым рэцэпце выкарыстана кандытарскае раз'ёмнае кальцо).
- 9
Крок 9
Выпякайце апельсіновы шыфонавы бісквіт у загадзя разагрэтай да 180 градусаў духоўцы, час выпякання 40 хвілін. Дастаньце з формы, астудзіце на рашэце.
- 10
Крок 10
Бісквіт атрымаўся вельмі прыгожы на выгляд, вышыня бісквіта 6 см., яго можна лёгка разрэзаць на 3 каржы для прыгатавання торта. Для прыгатавання торта астылы да пакаёвай тэмпературы бісквіт найлепш загарнуць у харчовую плёнку і вытрымаць у халадзільніку каля 6 гадзін.
- 11
Крок 11
Але апельсінавы шыфонавы бісквіт настолькі добры сам па сабе нават з мінімальным дэкорам, што яго можна падаць да гарбаты або да кавы, проста пасыпаючы цукровай пудрай.