Апельсінавы мармелад
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Пачынаем прыгатаванне апельсінавага мармеладу! Спачатку пераканайцеся, што ў вас пад рукой ёсць усе неабходныя інгредыенты і, вядома ж, формачкі ці баночкі для мармеладу. Пераканаліся? Ідзем далей. Сок з апельсінаў трэба выціснуць: з трох-чатырох сачных апельсінаў павінна атрымацца 350 мл соку. 50 мл апельсінавага соку змяшайце з цукрам. У астатні сок дадайце агар-агар і пакіньце напітвацца на 20 хвілін. Апельсінавы сок, змяшаны з цукрам, паставіце на плиту і давядзіце да кіпення. Потым дадайце ў яго настойны сок з агар-агарам і зноўку давядзіце да кіпення. Разляйце яшчэ гарачы апельсінавы мармелад па формачках ці баночках і пакіньце застываць пры камнатнай тэмпературы на 3 гадзіны. Хоць мармелад родам з Шатландыі, самымі вялікімі яго любіцелямі з'яўляюцца англічане. У кожнай другой сям'і сняданак не абыходзіцца без гэтай выдатнай цацкі. Я закахалася ў мармелад менавіта ў Англіі, калі гасціла ў сястры. Вядома, я і раней яла мармелад, але ён быў крамовым, фабрычным, у агульным, нейкім нясправажальным! І толькі дамашні мармелад пераканаў мяне ў сваёй незаменнай ролі на кухні маладой гаспадыні! Між іншым, першым мармеладам, які падалі каралеве Шатландыі, быў менавіта апельсінавы мармелад. Гатовы дэсерт можна падаваць да стала.