Апельсіновы кулич
Апісанне
Рэцэпт не зойме шмат часу. Няопытнаму кулінара рэцэпт можа здацца складаным, але гэта не так. Сачыце за вельмі падрабязным апісаннем кожнага кроку з фотаздымкамі, і ў вас усё абавязкова атрымаецца. Сухофрукты можна замяніць любымі сухафруктамі па гусце. З указанай колькасцю інгрэдыентаў атрымліваецца тры кулічы сярэдняга памеру Можна падаваць з гарбатай ці кавой.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце інгрэдыенты для прыгатавання кулича.
- 2
Крок 2
У місачку раскрошце жывёвыя дрожжы.
- 3
Крок 3
Дадайце сталовую лыжку цукру.
- 4
Крок 4
Уліце цёплае малако і добра перамяшайце. Дайце пастаяць 10 хвілін, каб дрожджы актывізаваліся і ўспеніліся.
- 5
Крок 5
Адна яйка і два жаўткі выкладзіце ў міску.
- 6
Крок 6
Пасыпце астатні цукар.
- 7
Крок 7
Взбірайце міксерам яйка з жоўткамі і цукрам 5‑6 хвілін, пакуль маса не стане пушыстай і белай.
- 8
Крок 8
Дадайце ў гэтую сумесь цедру апельсіна і апельсінавы сок.
- 9
Крок 9
Уліце растопленае сметанковае масла.
- 10
Крок 10
І малако з дрожджамі.
- 11
Крок 11
Пасыпце прасеяную муку.
- 12
Крок 12
Замясіце мяккае, эластычнае, не ліпкае да рук цеста.
- 13
Крок 13
Пастаўце міску з цестам у цёплае месца. Накрыйце ручніком. Праз гадзіну‑полтара цеста павялічыцца ў аб'ёме.
- 14
Крок 14
Раздзяліце цеста на тры роўныя часткі.
- 15
Крок 15
Кожную частку раскатайце ў тонкі пласт і змасліце мяккім сметанковым маслам.
- 16
Крок 16
Пасыпце разынкай і цукатамі.
- 17
Крок 17
Згарніце рулетам.
- 18
Крок 18
Вострым нажом разрэжце рулет, але не да канца.
- 19
Крок 19
Адна паласку скруціце спіраллю, як паказана на фота.
- 20
Крок 20
Другую паласку скруціце так жа і выкладзіце зверху, фармуючы кулич.
- 21
Крок 21
Пакладзіце кулич у форму і дайце расстацца 30-35 хвілін.
- 22
Крок 22
Выпякайце кулічы ў загадзя разагрэтай да 175-180 градусаў духоўцы 45-50 хвілін.
- 23
Крок 23
Гатовыя кулячы трохі астудзіце і вынесіце з формы.
- 24
Крок 24
Араматныя, няткiя і смачныя кулячы падавайце да стала. Шчаслівай вам Вялікдні!