Апельсінавы кекс з макам
Апісанне
Гэты араматны кекс з чашкай кавы ці чая заўсёды будзе да рэчы і ў халодную зіму, і ў спякотнае лета. Прыгатаваць яго вельмі проста і хутка, дастаткова дакладна выконваць паэтапны рэцэпт. Падавайце цёплым ці халодным. Ідэальна да чая.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце інгрыдыенты па спісе да рэцэпту. Масла і яйкі павінны быць камнатнай тэмпературы, таму лепш выняць іх з халадзільніка раней.
- 2
Крок 2
Просейце мукую, замесіце ў яе разрыхляльнік, соль, соду.
- 3
Крок 3
Зняці цытрусавую кашуру з 2 вялікіх або трох сярэдніх апельсінаў.
- 4
Крок 4
Збіце мяккае сьвінцае масла з цукарам да пышнасьці і аднолькасьці.
- 5
Крок 5
Дадайце ў масляную масу мёд, збіце з мёдам.
- 6
Крок 6
Паслядоўна дадайце яйкі, пабіваючы да аднастайнасці.
- 7
Крок 7
Дадайце ў масу цытрусавую цедру, мак і 1 ч.л. экстракту гаркага міндаля ці любога іншага, указанага ў рэцэпце, каб смак быў больш выразным і насычаным.
- 8
Крок 8
У 3 або 4 прыёмы дадайце сухую сумесь паступова, чаргуючы з даданнем кефіру, пасля кожнага дадання змяшваючы.
- 9
Крок 9
Разагрэйце духоўку ў рэжыме «верх-ніз» да тэмпературы 180 градусаў. Прыгатуйце форму для выпечкі, змажце яе саляным маслам і пасыпце невялікай колькасцю мукі, лішнюю мукі стрясіце.
- 10
Крок 10
Выкладзіце цеста ў форму, разроўнайце.
- 11
Крок 11
Выпякайце кекс да гатоўнасці прыкладна 50 хвілін, правярайце гатоўнасць драўляной шпажкай — яна павінна быць сухой. Дастаньце кекс з формы праз 10-15 хвілін пасля таго, як вынялі з духоўкі, і пакладзіце на рэшата да поўнага астынення.
- 12
Крок 12
Па жаданні кекс можна пасыпаць цукровай пудрай ці паліць цукровай глазуровай. Для гэтага ўзяці 120 грамаў цукровай пудры, 10 грам апельсінавага соку і 25 грам лімоннага соку.
- 13
Крок 13
Спачатку ў цукарную пудру ўлійце сок апельсіна, змяшайце, а затым невялікімі парцыямі дадавайце лімонны сок і змяшайце да патрэбнай кансыстэнцыі, зручнай для нанясення на кекс.
- 14
Крок 14
Нанясіце з дапамогай сіліконавай кісточкі глазур на астылы кекс, можна наносіць у 2-3 прыёмы да застывання, пры жаданні выкладзіце на глазур кавалачкі нарэзанай цытрусавай цытры лімана ці апельсіна.
- 15
Крок 15
Прыходзіць час наліваць чай, кафэ і насалоджвацца аранжавым кексам.