Апельсінавы дэсерт
Апісанне
Апельшынавы дэсерт Крэп Сюзет — неймаверна смачны, хрумлівы і танучы ў роце дэсерт. Каньяк надае яму асаблівую пікантнасць і вострасць. Вельмі важна, каб блинчыкі былі таненькімі, а апельшынавы соус — не вельмі густым і не вельмі вадкім. Каб апельшынавы дэсерт атрымаўся як мага смачней, не шкадуйце апельшынаў. Чым больш соку і цедры, тым лепш! Жадаю ўсяго даброго!
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Для прыгатавання блинчыкаў узьмем усе патрэбныя інгрэдыенты: яйкі, мукі, вершкі (20%), цукровую пудру, 20 грамаў расплыненага сметанковага масла, соль.
- 2
Крок 2
Яйкі збіць венчыкам. Потым дадаць соль, цукровую пудру, прабратае малако. Усё добра змяшать. Дадаць вершкі. Усё змяшаць, і напрыканцы ўліць малако.
- 3
Крок 3
Пажарыць на разагрэтай патэле тонкія блинчыкі.
- 4
Крок 4
Далей гатуем апельсінавы соус. Для гэтага ўзьмем 1 вялікі апельсін, сметанковае масла, цукор і каньяк.
- 5
Крок 5
З апельсіна зняць цытрусавую каштоўку і выціснуць сок.
- 6
Крок 6
На сухую тэфланавую патэльню насыпаць цукор і паставіць на сярэдні агонь.
- 7
Крок 7
Пасля таго як цукар закарамелізуецца, дадаць у скавародку сметанковае масла.
- 8
Крок 8
Пасля таго як масла поўнасцю растварыцца і змяшаныцца з карамеллю, дадайце ў скавародку цытрусавую цедру і добра перамяшайце.
- 9
Крок 9
Змяшайце апельсінавы сок, каньяк і крохмаль і вылейце ў скавародку.
- 10
Крок 10
Саус пры слабым агні тушыць да згушчэння, пастаянна перамешваючы. Тушыць каля 5 хвілін.
- 11
Крок 11
Потым дадаць у соус блинчыкі і крыху патушыць. Потым гарачыя блинчыкі выкласці на талерку і паліць астатнім соусам. Гатова!