Мафіны з апельсінам і клюквой
Апісанне
Смачная выпечка для ўсёй сям'і. Араматныя мафіны з тонкай апельсінавай наткай зробяць ваша раніца сонечным. Па гэтым рэцэпце атрымліваецца 12 мафінаў
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Разагрэйце духоўку да 175 градусаў. Змажце маслам форму для мафінаў з 12 аддзяленнямі, адстаўце ўбок. Змяшайце мукі, разрыхляльнік і соль у місцы. У вялікай місцы ўзбіце яйкі міксерам каля 20 секунд. Дадайце цукар і ўзбівайце, пакуль сумесь не загусне. Перамяшайце з дробна цёртай аранжавай цытрусавай цедрай. Павольна ўзбівайце з топленым маслам. Дадайце палову смятаны, перамяшайце і дадайце астатнюю смятану. Дадайце мучную сумесь і перамяшайце лапаткай. Дадайце брусніцу і акуратна перамяшайце, пакуль ягады не размеркуюцца роўнамерна (не перамяшвайце занадта доўга).
- 2
Крок 2
2. Роўнамерна размеркаваць цеста паміж аддзяленнямі формы (прыкладна 2 1/2 сталовай лыжкі цеста на аддзяленне). Выпякаць 20-23 хвіліны да светла-залатога колеру. Дазвольце астыць на стойцы 5 хвілін, перш чым пакрываць мафіны глазуровай.
- 3
Крок 3
3. Каб зрабіць глазур, змяшайце 1/2 шклянкі цукру і цытрусавую цару ў місцы, адстаўце ў бок. У невялікай каструлі змяшайце астатні цукор (1/4 шклянкі) і апельсінавы сок, давядзіце да кіпення на сярэднім агні. Перамяшвайце часцяком, пакуль цукор поўнасцю не растварыцца, і сумесь не загусне.
- 4
Крок 4
4. Добра змазаць падрыхтаванай глазуровай мафіны.
- 5
Крок 5
5. Пасыпайце сумесшчу цукру і апельсінавай цытрынай. Падавайце мафіны цёплымі.