Апельсінавыя цукеркі
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Цукеркі атрымліваюцца ў мэру слоdкімі. Каб цукеркі атрымаліся смачнымі, бярыце шакалад добрага якасці. Пры жаданні ў начынне можна дадаць аранжавы араматызатар. Падавайце ахалоджаным.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце ўсе патрэбныя інгрэдыенты для прыгатавання аранжавых цукерак. Аранжы вымыйце ў гарачай вадзе мяккай шчоткай і выцерце.
- 2
Крок 2
Жэлатын насыпце ў ёмістасць, залейце халоднай кіпячонай вадой і пакіньце для напухання на 40-60 хвілін або згодна інструкцыі.
- 3
Крок 3
З апельсіна зрэжце крыху цытрусы для ўпрыгожвання. Вострым нажом зрэжце кашту з апельсінаў і дробна нарэжце. Вырэжце целачку паміж перапонкамі, выкладзіце ў міску разам з сокам.
- 4
Крок 4
Мякоть апельсіна разам з сокам выкладзіце ў каструлю з тоўстым дном. Насыпце ў каструлю цукар і збіце пагружным блендэрам да аднастайнасці.
- 5
Крок 5
Пастаўце кастральку з апельсінавым пюре на сярэдні агонь і давядзіце да кіпення. Пасля закіпання паварыце масу працягласьцю 2-3 хвіліны, зняце з агню.
- 6
Крок 6
У гарачую масу пакладзіце набухлы жэлатын.
- 7
Крок 7
Дадайце белы шакалад у апельсінавую масу і перамяшайце да растварэння жэлатыну і шакаладу.
- 8
Крок 8
Разліце апельсінавую масу па формачках для цукерак і пакіньце пры пакаёвай тэмпературы на 5–6 гадзін для стабілізацыі.
- 9
Крок 9
Дастаньце з формы аранжавую аснову. Шакалад (ў мяне — калеты) растапіце на вадзяной лазні. Апусціце кожную аранжавую частку ў шакалад і выкладзіце на дошку, пакрытую плёнкай. Зверху пасыпце кожную цукерку нарэзанай цытрусавай цаўбой. Пакіньце пры камнатнай тэмпературы да застывання шакаладу.
- 10
Крок 10
Можна падаваць.