Апельшынавыя біскоты з арэхамі
Апісанне
Дамашняя выпечка да чaju. Апельсинавыя бiскоты добра падаваць з малаком. Замест лiкёру Куантра можна ўзяць іншы апельсінавы лікёр. Падаваць цёплым ці халодным. Ідэальна да чая.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Разагрэйце духоўку да 175 градусаў. Выкладзіце лесныя арэхі на прагару. Запякайце ў духоўцы да з'яўлення арамату, каля 5 хвілін. Дастаньце з духоўкі, выкладзіце на кухоннае рэчыво на некалькі хвілін. Выдаліце скурку, пакуль арэхі яшчэ цёплыя. Крупна нарэжце і адстаўце ў бок.
- 2
Крок 2
2. Знізіць тэмпературу духоўкі да 160 градусаў. Выкласці паднош пергаментнай паперай. У місцы збіць масла электра-міксерам. Павольна дадаць цукар і збіваць прыкладна 2 хвіліны. Дадаць яйкі і збіць, пакуль сумесь не стане аднастайнаю.
- 3
Крок 3
3. Дадаць насенне анісу, лікер Куантра і цытрусавую цедру, добра ўзбіць. Дадаць мукі, разрыхляльнік і соль. Змяшыць да аднастайнасці.
- 4
Крок 4
4. Змяшаць з дроблёнымі ляснымі арэхамі.
- 5
Крок 5
5. На слаба пасыпанай мукой паверхні раздзяліце цеста на дзве роўныя часткі. Кожнай частцы прыдайце форму доўгага прамавугольніка каля 5 см таўшчынёй. Пакладзіце цеста на падрыхтаваны пратынень на адлегласці каля 5 см адзін ад аднаго. Выпякайце, пакуль цеста слаба не зарумяняцца зверху, каля 25 хвілін.
- 6
Крок 6
6. Астудзіць на рэшоце працягам 5 хвілін, потым перакласці на раздзяляльную дошку і нарэзаць па дыяганалі на шматлікі шырынёй каля 6 см і таўшчынёй 1 см.
- 7
Крок 7
7. Выкладзіце бісквіт з разразанай боку ўніз на прагаральны ліст. Пячыце пячэнне ад 5 да 7 хвілін. Дайце поўнасцю астыць на рэшатцы. Захоўвайце бісквіт у шчыльна закрытай посудзе пры пакаёвай тэмпературы на працягу некалькіх тыдняў.