Апельсінавае пірожнае
Апісанне
Смачная выпечка для ўсёй сям’і. Хачу падзяліцца рэцептам вельмі смачных апельсінавых бісквітных пірожных. Звычайна я ўпрыгожваю пірожныя міндальнымі пялёсткамі і цукровай пудрай. Але вось набліжаецца год Тыгра! Прапаную ўпрыгожыць шакаладнымі палоскамі: пірожнае яркае й аранжавае, як і тыгр. Выпічка гатова. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце інгрэдыенты для бісквіта, глязуры і шакалядных палосак. Пачынаем!
- 2
Крок 2
Добра вымыйце апельсины. Зніміце цэдру з аднаго апельсіна — для цеста гэта будзе дастаткова. Сок адцісніце з двух: у цеста трэба 150 мл соку, для глазуры 1—2 стол. л. соку.
- 3
Крок 3
Сметанковае масла павінна быць пакаёвай тэмпературы, мяккае. Дадайце да яго цукар і міксерам узбейце да аднароднай масы.
- 4
Крок 4
Дадайце ў цеста апельсіновую цэдру, адно яйка. Збіце міксерам да гладкасці, потым убічце другое яйка, зноў збіце.
- 5
Крок 5
Дадайце ў цеста муку, разрыхлівальнік, выліце 150 мл. апельсінавага соку.
- 6
Крок 6
Узбівайце цеста, пакуль яно не стане гладкім і аднародным.
- 7
Крок 7
Форму для выпякання засцеліце пергаментам, пераліце цеста, яно не вельмі густое. Разраўнуйце і адпраўце ў гарачую духоўку. Выпякайце пры 180 градусах 35 хвілін.
- 8
Крок 8
Гатоўнасць бісквіта праверце бамбукавай палачкай, калі выходзіць сухая, значыць бісквіт гатовы.
- 9
Крок 9
Пакуль бісквіт астывае, злучыце цукровую пудру з 1–2 лыжкамі апельсінавага соку. Калі дэсерт для дарослых, то частку соку можна замяніць на апельсінавы лікёр. Добра змяшайце глазур.
- 10
Крок 10
Цёплы бісквіт смажце глазурай. Перанясіце на рашотку астываць.
- 11
Крок 11
Разрэжце бісквіт на 8 частак. Растапіце шакалад, перакладзіце ў карнетык, зрабіце палоскі на пірожных. Я зрабіла некалькі варыянтаў: роўныя палосачкі, закругленыя, перарывiстыя, хвалі. Выбірайце, які вам падабаецца варыянт, або прыдумайце свой.
- 12
Крок 12
Унутры пірожныя сакавітыя, далікатныя і мяккія. Яны выдатна прапякаюцца, але пры гэтым застаецца асаблівая вільготнасць, за што я іх і люблю! Спрабуйце! З надыходзячым Новым годам!