Апельсінавае конфі
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанасцей. Для гэтага рэцэпту аранжыны лепш выбіраць з цяжкай каштуркай і невялікіх памераў. Аранжыны абавязкова павінны быць з костачкамі, у іх змяшчаецца пектын, які ў працэсе прыгатавання дапаможа загусціць. Падрабязней, Гатовы дэсерт можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце ўсе патрэбныя інгрэдыенты. Колькасць цукру ў рэцэпце паказана прыкладна. Апельсіны трэба добра вымыць, паліць кіпятком і патросіць шчоткай.
- 2
Крок 2
Апельсіны нарэжце паўкалямі таўшчынёй 5 мм. Костачкі трэба выцягнуць і заварнуць у марлю. У кастрылю складзіце нарэзаныя апельсіны і костачкі ў марлі, залейце 1 літрам халоднай вады. Пакіньце ў цёмным месцы на 12 гадзін.
- 3
Крок 3
Праз 12 гадзін паставіце кацёл на агонь і варыце на сярэднім агні працягам 40 хвілін без пакрыўкі. Пакіньце кацёл з апельсінамі на добу пры камнатнай тэмпературы.
- 4
Крок 4
Праз суткі выцягніце марлю з костачкамі і зважце ваду з апельсінамі. Дадайце такую ж колькасць цукру і, дакіпяціўшы, варыце конфі 40 хвілін або да загуснення, але не больш за 1 гадзіну.
- 5
Крок 5
Гатовыя апельсіны размясціце па банках і залейце сіропам.