Антракот з сьвініны на патэльні
Апісанне
Магчыма, гэта самы прыстасавы рэцэпт прыгатавання антракота з сьвініны на патэльні, які выручыць занятых гаспадынь і ўсіх любіцеляў простых страваў. Спіцыі можна ўзяць любыя на смак, аднак лепш не перастаражвацца, каб захаваць натуральны смак мяса.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Асноўным інгрэдыентам, вядома ж, з'яўляецца мяса. Яго трэба прамыць, крыху падсушыць і пакласці на некаторы час, каб свініна набыла тэмпературу пакоя. Пры жаданні мяса можна нарэзаць пласцінкамі ці жарыць цэлым.
- 2
Крок 2
2. Змяшайце соль і свежазамелены перац, добра перамяшайце. Пры жаданні ў рэцэпце прыгатавання антракота з сьвініны на патэльні можна выкарыстоўваць крыху вострага перцу ці іншыя прыправы паводле смаку.
- 3
Крок 3
3. Пасоліць і паперчыць мяса з усіх бакоў. Дадаць некалькі кропель аляйвовага алею і бальзамічнага вінаграднага вінагу. Для падмацавання смаку свініны можна выкарыстоўваць араматычныя травы, сушоныя або свежыя. У дадзеным выпадку выкарыстоўваецца чабер.
- 4
Крок 4
4. На сковороду наліць крыху алею і добра прагрэйце яго. Паклацьшчы кавалак мяса і пасмажыць на сярэднім агні прыкладна 3-7 хвілін, у залежнасці ад пажаданай ступені прагару. Таксама антракот з свініны на сковорадзе ў дамашніх умовах можна дагатаваць на вадзяной лазні ці ў духоўцы, напрыклад.
- 5
Крок 5
5. Калі суста гатовае, яго трэба асцярожна зняць з патэльні, крыху астыціць і нарэзаць тонкімі ломцікамі. Падаваць страву можна з любым гарнірам, а таксама з агароднінай ці вострым соусам.