Ангельскі рысавы пудынг
Апісанне
Усе мы ведаем, якой вялікай папулярнасцю карыстаюцца ў Англіі пудынгі. Іх едзяць на сняданак, а таксама падаюць да чая. Вы можаце прыгатаваць гэта страву ў сябе на кухні. Каб даведацца,
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Узьміце сотэйнік, паставце яго на піліту. Пакладзіце ў яго кавалачак масла, растапіце яго. Потым насыпце ў сотэйнік прамыты рыс. Паджарвайце яго на невялікім агні пяць хвілін, пастаянна памешваючы. Потым улійце малако, дадайце соль і натартую цытрусавую цацю паловыны лімана.
- 2
Крок 2
У міску пакладзіце сырыя курныя жаўткі, папярэдне аддзяліўшы іх ад бялкоў. Дадайце да іх цукровы пясок. З дапамогай міксера збіце жаўткі з цукром ў белую масу.
- 3
Крок 3
Акуратна ўвядзіце яечна-цукровую масу ў сотэйнік да астатніх інгрыдыентаў, працягваючы месіць. Адразу зняце сотэйнік з агню.
- 4
Крок 4
Ізюм прамыйце і залейце сокам з паловіны лімана. Дадайце яго да астатніх інгрэдыентаў і перамяшайце. Калі ёсць магчымасць, то лепш заляць ізюм халоднай вадой з вечара на нач, каб ён разбух.
- 5
Крок 5
У адасобнай посудзе збіце бялкі да моцных белых пікаў. Каб гэта лёгка зрабіць, пераканайцеся, што бялкі заледзячаныя. Таксама можаце дадаць да іх шчапотку солі ці крыху лімоннага соку.
- 6
Крок 6
Узьміце любую зручную для вас форму для запякання, змажце яе раслінным алей, каб пудынг не прыліпаў да паверхні падчас прыгатавання. Потым вылейце масу ў посуд.
- 7
Крок 7
Разагрейце духоўку да ста семдзесяці градусаў, паставце ў яе судак з пудынгам. Запякайце яго на працягу гадзіны, пакуль не з'явіцца карычневая карочка. Пудынг дастаньце з духоўкі, астудзіце і падавайце да стала.