Англійскі кетчуп
Апісанне
Ніжэй я падрабязней раскажу, ідэальна падыходзіць да пасты, мяса і агародніны.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце ўсе інгрыдыенты.
- 2
Крок 2
Зняце сцёблы з памідораў, а з перцу насенне з хвосцікам. Потым нарэжце сярэднімі кубікамі цыбулю, памідоры, сельдэруй і перац.
- 3
Крок 3
Пакладзіце ўсе павары ў каструлю. Давядзіце да кіпення на сярэднім агні.
- 4
Крок 4
Тушыце агародніну да мяккасці прыкладна 30 хвілін пад крышкай на малым агні.
- 5
Крок 5
Тушаныя агародніны памеліце блендэрам, а потым пратрыце агароднінавае пюрэ праз сіта.
- 6
Крок 6
Пакладзіце атрыманае пюре ў кастрылю.
- 7
Крок 7
Дадайце соль, цукар і ўсе прыправы з спецыямі. Тушуйце на малым агні, пакуль не выпарыцца лішняя вадкасць, прыкладна 1-1,5 гадзіны. Перыядычна перамешвайце, каб нічога не прыгарала да дна. У канцы ўлівайце вінэграц.
- 8
Крок 8
Калі збіраецеся зачаціць кетчуп, то разлажыце яго гарачым па чыстых прастэрэлізаваных банках і шчыльна зачаціце. Астудзіце пры камнатнай тэмпературы, пасля чаго пастаўце ў халоднае месца для захоўвання. Англійскі кетчуп гатовы!