Ангельскі кекс
Апісанне
Смачны пячаны выраб для ўсёй сям'і. Замест сушанай вішні для кекса можна выкарыстоўваць сушаную брусніцу. Каб акуратна дастаць кекс з формы, не пашкодзіўшы яго, трэба дазволіць яму поўнасцю астыць у самой форме. Потым па баках можна лёгка прайсці вострым вострым ножам, каб аддзяліць цеста ад формы. Гатовы астылы кекс пры жаданні можна ўпрыгожыць цукровай пудрай або глазуровай з цукровай пудры і лімоннага соку. Падавайце цёплым або халодным. Ідэальна да чая.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Спачатку трэба замочыць сухафрукты. Прамыйце іх, залейце 250 мл чорнага чаю, астудзіце. Залейце чаем сухафрукты, дадайце ром і цукар. Пакіньце фрукты размачвацца на нач.
- 2
Крок 2
Муку прасейце, дадайце ў яе белы перац, цытру лайма і шчапотку солі. Усё старанна змяшайце. Потым нарэжце курагу, выняўшы яе з чайнага сіропу.
- 3
Крок 3
Цяпер разбейце два яйкі, крыху збіце іх венчыкам. У адной ёмістасці змяшайце мукі і сухафрукты разам з сіропам, а таксама ўлійце туды яйкі. Гэтую масу вымесіце лыжкай.
- 4
Крок 4
Форму для выпечкі змажце раслінным ці сметанковым маслам, налівце ў яе цеста. Выпякаць кекс трэба прыкладна гадзіну. Духоўку папярэдне трэба разагрэць да 160 градусаў.