Англійскія мafіны
Апісанне
Ідэальна падыходзяць да чая і кафе. Гэтыя мафіны самі па сабе несакавітыя. Іх падаюць цёплымі на сняданак са сметанковым маслам ці джэмам. Калі мафіны астылі, іх можна падсмажыць у тостеры. Яны выкарыстоўваюцца як аснова для розных бутэрбродаў, у тым ліку для каралеўскага яйка, яйка «Бенедыкт» і «Фларэнційскага яйка». Гатаваць англійскія мафіны вельмі проста і хутка, можна пакінуць іх на ўвесь дзень, крыху падаграваючы перад падачай. Падаюць цёплымі ці халоднымі. Ідэальна да чая.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Падрыхтуйце ўсе патрэбныя інгрыдыенты.
- 2
Крок 2
2. У муксу дадайце соль, перамяшайце. Дадайце дрожджы (у мяне іх не трэба папярэдне замочваць), крыху вады, растапленае масла і астатнюю ваду.
- 3
Крок 3
3. Замесіце цеста, вымесіце прыкладна 5 хвілін. Пакладзіце яго ў місачку і накрыйце пленкай на гадзіну (ў цёплым месцы), каб цеста падваілася ў аб'ёме.
- 4
Крок 4
4. Гатовае цеста падзяліце на невялікія кавалачкі, сфармуйце шарыкі, абмакніце іх у кукурузнай крупе.
- 5
Крок 5
5. Пакладзіце шарыкі на прагат, накрыйце іх вільготным рэшэтам на 20 хвілін.
- 6
Крок 6
6. Смажце мафіны на патэльні на малым агні, пастаянна паварочваючы, каб яны падрумяніліся. Жарыць трэба прыкладна 10-12 хвілін.
- 7
Крок 7
7.