Ангельскія булкі
Апісанне
Ідэальна падыходзяць да чая і кафе. Гэтыя няжныя англійскія булачкі ідэальна падаваць цёплымі на сняданак з джэмам або маслам. Падавайце цёплымі ці халоднымі. Ідэальна да чая.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. У мисцы змяшайце мук, цукар, соль і дрожджы. З дапамогай электрычнай міксеркі змяшайце масла (ці тлушч) і 3/4 шклянкі малака. Дадайце муковую сумесь і яшчэ 1/4 шклянкі малака пры неабходнасці, каб тэста атрымалася мяккай і падатлівай.
- 2
Крок 2
2. Пасыпце мукой працоўную паверхню і замесіце на ёй цеста працягам 10 хвілін або выкарыстоўвайце гак для цеста і змяшайце працягам 8 хвілін.
- 3
Крок 3
3. Лягка змажце місачку алеем і пакладзіце цеста ў місачку. Накрыйце паверхню пласцікавай плёнкай і дайце цесту падняцца прыкладна 60-90 хвілін, пакуль яно не падвоіцца ў памерах. Калі цеста паднялося, разваліце яго да таўшчыні 3,5 см. Вырэжце булкі з дапамогай рэзака для пячэння ці круглай формы.
- 4
Крок 4
4. Пасыпці ліст для выпечкі кукурузнай мукой і памесціць на яго булачкі, накрыць паліэтыленавай плёнкай і дазволіць падняцца працягам 60-90 хвілін.
- 5
Крок 5
5. Разагрэйце скавародку на сярэднім агні, а таксама разагрэйце духоўку да 175 градусаў. Дадайце ў скавародку раслінную алей і змажце алеем форма. Выкладзіце булачкі на форма і пячыце ад 5 да 8 хвілін.
- 6
Крок 6
6. Перавярнуць булачкі і пячы з другога боку ад 5 да 8 хвілін. Выкладзіце булачкі ў скавародку і пячы ў духоўцы ад 5 да 8 хвілін, каб яны добра прапекліся ў цэнтры.
- 7
Крок 7
7. Ахалодзіць булачкі да пакаёвай тэмпературы і падаваць.