Анёльскі торт
Апісанне
Выпечка гатоваяцца проста і хутка. Гэты смачны торт — для тых, хто не любіць вільготныя і цяжкія бісквітныя торты. У прыгатаванні няма нічога складанага, проста трэба неадступна дотрымлівацца інструкцый рэцэпту. Для выпечкі бісквіта па гэтым рэцэпце ўзянем форму дыяметрам 18 см, ні ў якім разе не трэба змазваць яе маслам! Бісквіт атрымаецца белым унутры, крыху сухім на смак. Вельмі часта такі торт рабяць з лімонным курдам. А я раскажу вам. Падавайце астылым ці крыху цёплым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Муку змяшаем з цукровай пудрай і прапускаем праз сіта.
- 2
Крок 2
У ахалоджаныя бялкі дадаем шчапотку солі, збіваем іх у шчыльную пану. Потым дадаем цукар, ваніль і лімонную кіслату. Збіваем яшчэ 2-3 хвіліны.
- 3
Крок 3
Дадаем да бялкоў мукі, змяшанай з пудрай, і акуратна і ў мэжах магчымага хутка перамешваем зверху ўніз.
- 4
Крок 4
Выкладваем атрыманае цеста ў разборную форму. Вельмі зручна пячы ў форме для кексаў (якая з адтулінай па сярэдзіне).
- 5
Крок 5
Бісквіт для торта пячэцца ў разагрэтай да 180 градусаў духоўцы 25-30 хвілін. Гатоўнасць правяраем драўляной цыкункой: ўцалкоўваем яе ў цэнтр бісквіта, і калі выцягваем, яна павінна быць сухой.
- 6
Крок 6
Бісквіт павінен астыць у якасці адваротнага становішча і на рэшатцы. Аддзяліць бісквіт ад бакавых сценак можна вострым і тонкім ножам.
- 7
Крок 7
Для крэму збіваем зьліўкі з цукровай пудрай да пышнай і стойкай пены. Не перастарайцеся і не збіце масла!
- 8
Крок 8
Гатовы і астылы бісквіт разразаем на два каржа і праслаім крэмам. Потым абмазваем крэмам верх і бакі торта.
- 9
Крок 9
Прыгожым вымытымі і абсушанымі ягадамі.