Анёльскі капкейк
Апісанне
Ідэальна падыходзіць да чая і кафе. Калі ў вас засталіся бялкі пасля прыгатавання якога-небудзь стравы, я раскажу вам. Падавайце цёплым або ахалоджаным. Ідэальна да чая.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Уключаем духоўку, хай награваецца да 180 градусаў. Белкі збіваем з шчапоткай солі.
- 2
Крок 2
2. Вбіваем да пышнай пены, але не да стойкіх пікаў, як на безе, а да мяккіх: канцы павінны загінацца.
- 3
Крок 3
3. Дадаем лімонную кіслату і цукор (звычайны і ванільны), б'ём яшчэ дзве хвілінкі.
- 4
Крок 4
4. Муку змяшаем з цукровай пудрай і ўводзім у бялковую масу, акуратна перамешваючы.
- 5
Крок 5
5. Выпякаць будзем у папяровых фармачках. Напаўняем іх.
- 6
Крок 6
6. І выпякаем у разагрэтай духоўцы хвілін 20-25. Гатоўнасць правяраем драўляной шпажкай. Потым яшчэ хвілін 5-10 патрымаем у духоўцы з адчыненай дзверцай.
- 7
Крок 7
7. Дастаём з формы і астуджваем на рэшоце.
- 8
Крок 8
8. Такія капкейкі найчасцей падаюцца з ягадным варэннем або соусам, які вельмі проста прыгатаваць нават зімой. Я прыгатавала з замарожанай маліны. Нарэжце ягады невялікімі кавалачкамі.
- 9
Крок 9
9. Дадамо па смак цукру і трохі лімоннага соку. І паварым хвілін 5. Потым абавязкова трэба астыць!
- 10
Крок 10
10. А ось такім беласнежным атрымліваецца анёльскі капкейк унутры.
- 11
Крок 11
11. Падаём капкейкі, паліўшы іх ягадным соусам.