Ананасавы пірог з безэ
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Сочны мяккі пірог з ломцікамі ананаса і лёгкім паветраным безэ з бялкоў з ваніллю – выдатнае летняе ласунства. Гатовы дэсерт можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Перадчасна разагрэйце духоўку да 200 градусаў. Падзяліце яйкі на бялкі і жаўткі. Каб прыгатаваць торт, змяшайце цукровы пясок, сметанковае масла і яечныя жаўткі ў сярэдняй кастрылі. Бялкі адкладзіце ўбок для наступнай прыгатавання безэ.
- 2
Крок 2
2. Дадаць у яечную сумесь крохмаль і ваніль, добра перамяшаць. Потым дадаць ваду і падрыхтаваны ананас. Гатаваць сумесь на сярэднім агні, пастаянна перамяшаючы, пакуль яна не загусне.
- 3
Крок 3
3. Выкладзіце атрыманую сумесь на цеста для пірога.
- 4
Крок 4
4. Каб прыгатаваць безэ, взбіць белкі ў пэнку міксерам на вельмі высокай хуткасці. Дадаць соль, вінны камень, цукар, ванільны экстракт і працягваць взбіваць да аднастайна-паветранай кансыстэнцыі.
- 5
Крок 5
5. Выкладзіце безэ зверху на астылы пірог. Надайце форму гумовым шпаталем.
- 6
Крок 6
6. Выпякаць пірог у папярэдне разагрэтай духоўцы ўсяго некалькі хвілін. Захоўваць пірог у халадзільніку да моманту падачы. Нарэзаць пірог на шматлікія і падаваць цёплым ці халодным па жаданні.