Марожанае з ананасам і ружмарам
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Рэцэпт прыгатавання марозіва з кавалачкамі сушанага ананаса, ананасавым пюре і свежым розмарынам. Тэрпкая салодкасць ананаса і пікантнасць розмарыну робяць гэты дэсерт незабыўным. Гатовы дэсерт можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Здробіць розмарын. Сушаны ананас нарэзаць кавалачкамі. Сквашаныя смятаны выліць у вялікую міску, зверху ўсталяваць сіта. У кастрылі нагрэць малако на сярэднім агні, дадаць палову смятаны, цукор. Варыць, часта перамешваючы, пакуль цукор не растварыцца і малако не дакіпіць. У сярэдняй місцы збіць жаўткі. Дадаць прыкладна палову гарачага малака і перамешаць венчыкам. Паступова ўліць яечную сумесь у астатнюю малочную сумесь у кастрылі. На сярэднім агні давесці сумесь да кіпення, пастаянна перамешваючы. Варыць, пакуль яна не загусне.
- 2
Крок 2
2. Прапусціць яечную сумесь праз сітачку ў астатнія вершкі. Змяшаць з ружамінам і пюре ананаса. Ахоладзіць сумесь на ледавой ванне да камнатнай тэмпературы або накрыць крышкай і дазволіць астыць прыродным шляхам. Як толькі сумесь дасягне камнатнай тэмпературы, накрыць і паставіць у халадзільнік на 2–3 гадзіны або на нач. Перацячы ахоладжаную сумесь у машыну для марожанага і замарозіць згодна з інструкцыяй вытворцы. Змяшаць з сушанымі ананасамі, калі марожанае ўжо пачало замярзаць – гэта прадухіляе апусканне кавалачкаў ананасаў на дно.
- 3
Крок 3
3. Упрыгожыць марозіва ружмарам і падаваць.