Амерыканскі салодкі пірог
Апісанне
Выпечка гатуецца проста і хутка. Ніжэй я апісала, можна падаваць з чаем ці кафем.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуем цеста. Прасейце мукі, засыпце ў яе соль, 50 грама цукру. Масла нарэжце восьміграннымі кубікамі і дадайце да мукі. Растирайце масу вілкай да стану крошак. Потым дадайце яйка. Замесіце цеста. Зрабіце з яго шарык і пастаўце ў халадзільнік на палову гадзіны.
- 2
Крок 2
Разагрэйце духоўку да 200 градусаў. Тэсто размеркаваць па форме для выпечкі, зверху пакласці паперу для выпечкі. Пакласці груз (напрыклад, невялікія камяні). Калі тэсто прыціснецца, забярыце груз і стаўце форму ў духоўку на 20 хвілін. Але можна стаўляць тэсто ў духоўку і з грузам.
- 3
Крок 3
Цяпер зробім начынку. Абработайце гарбуз: ачысьціце ад шкуркі, выдаліце насенне, нарэжце кубікамі. Залейце малако ў каструлю, дадайце гарбуз, цукар і цынамон. Давядзіце ўсё да кіпення. Потым пад крышкаю на слабым агні паварыце 30 хвілін, пастаянна памешваючы.
- 4
Крок 4
Прыбярыце цынату, а астатнюю масу збіце блендэрам. Асобна збіце яйка. Як толькі маса астыне, дадайце да яе гэтае яйка і збіце ўсё разам.
- 5
Крок 5
Дастаньце цеста з духоўкі, але не выключайце агонь. Выліце начынку ў карж і пасліце пірог пячыся прыкладна на 40 хвілін пры тэмпературы 160 градусаў.
- 6
Крок 6
Калі пірог астыне, яго можна выцягваць з формы і падаваць да стала. Але лепш за ўсё спачатку яго ахоладзіць.