Американскі бісквіт
Апісанне
Рэцэпт не зойме шмат часу. Прыгатаваць амерыканскі бісквіт вельмі проста, а вынік вас абавязкова парадуе. Выдатна ён падыдзе як аснова для тортаў або проста як самастойны дэсерту, калі пасыпаць яго цукровай пудрай. Выпякаць можна як у духоўцы, так і ў мультыварцы, бісквіт не капрызны і абавязкова атрымаецца. Бярыце рэцэпт на заўвагу Падавайце цёплым або астуджаным. Ідэальна да чаю.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Злучыце малако і масла. Падзагрэйце, пакуль масла цалкам не растае. Можна рабіць гэта на пліце, я падзаграваю ў мікрахвалевай печы.
- 3
Крок 3
Прасейце двойчы муку з разрыхляльнікам і соллю.
- 4
Крок 4
Узбіце яйкі.
- 5
Крок 5
Працягваючы ўзбіваць яйкі, дадайце часткамі ўвесь цукар. Масса павінна пабе́ліцца і значна павялічыцца ў памеры (у мяне гэта займае каля 7‑10 хвілін).
- 6
Крок 6
Дадайце муку і перамяшайце цеста з дапамогай лапаткі, рухамі зверху ўніз.
- 7
Крок 7
Нагрэйце малако з маслам яшчэ раз і як толькі яно дасягне кіпення, уліце ў цеста ў 2‑3 этапы.
- 8
Крок 8
Выліце цеста ў форму дыяметрам прыкладна 22 см. Я выкарыстоўвала мультыварку. Дно застеліце пергаментам (ні паперу, ні сценкі маслам не змазваем). Выпякайце ў духоўцы пры тэмпературы 180 градусаў каля 35 хвілін. Я гатавала ў мультыварцы на рэжыме «Выпечка» 1 гадзіну.
- 9
Крок 9
Гатовага бісквіту дайце крыху астыць у форме, затым асцярожна перакладзіце для поўнага астывання на рашотку.
- 10
Крок 10
З указанай колькасцю інгрэдыентаў у мяне атрымалася два коржы (калі плануецца выкарыстоўваць іх для прыгатавання торта).