Амарантавы хлеб у хлебапечцы
Апісанне
Амарантавая мука не ўтрымлівае клейкавіны, таму з адной толькі гэтай мукі спячы хлеб практычна немагчыма. Амарантавую муку звычайна змешваюць з яшчэ нейкай іншай мукой. У прапанаваным варыянце выкарыстоўваецца пшанічная. Суадносіны мукі 1:4, гэта значыць 1 частка амарантавай і 4 часткі пшанічнай. Пры замесе цеста атрымліваецца вельмі ліпкім, таму пшанічную муку трэба дадаваць вялікімі порцыямі. Гатовы хлеб мае прыгожы, шараваты адценне і смак з лёгкай кіслінкай. Такі хлеб вельмі хутка насычае. Бярыце рэцэпт на заметку Выпечка гатовая. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце неабходныя інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
У вядзерца хлебапечкі наліце цёплую ваду. Дадайце амарантавую муку, дражджы, цукар.
- 3
Крок 3
Змяшайце і пакіньце на стале на 15 хвілін пад ручніком.
- 4
Крок 4
Пасля заканчэння часу пастаўце вядзерца ў хлебапечку. Усыпце пшанічную муку (2/3 часткі пазначанай колькасці), раслінны алей і соль. Выберыце рэжым «Асноўны», час 3 гадзіны 40 хвілін. Уключыце і назірайце за замешваннем.
- 5
Крок 5
Паступова падсыпайце астатнюю частку пшанічнай мукі. Калі ўтворыцца дастаткова шчыльны камяк, муку можна ўжо не дадаваць. Улічваючы розную пшанічную муку, яе можа спатрэбіцца больш або менш, таму арыентуйцеся на ўтварэнне цеставага камяка. Як толькі ён утворыцца, прыкрыйце крышкай хлебапечкі і дачакайцеся заканчэння рэжыму.
- 6
Крок 6
Па заканчэнні выпякання хлеба дастаньце яго з вядзерца, загарніце ў ручнік і вытрымайце 5-6 гадзін. Пасля можна падаваць да стала.
- 7
Крок 7
Выпечка гатовая. Падавайце да гарбаты.