Алыча з мясам
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. На Каўказе чачыра часта выкарыстоўваюць як прыправу да мяса. З чачыры рабяць смачныя соусы да мясных страв. А яшчэ можна прыгатаваць чачыру з мясам. Чачыра надае мясу пікантную кісліньку, і мясо атрымліваецца вельмі няжным і сачным. Рэцэпт прыгатавання чачыры з мясам вельмі просты, і прыгатаваць гэту страву вам не складзе асаблівага труда. Калі хочаце атрымаць мясо больш падсмажаным — пад канец прыгатавання, за 5-10 хвілін, знявіце з яго фальгу і падрумяньце. Смачнага вам абеду! Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Мяса нарэзаць на партыянальныя кавалкі, скласці ў кастрылю і заліць півам. Марынаваць у піве 3-4 гадзіны. Потым дастаць мяса з піва і падсушыць. Асыпаць перцам і сольлю.
- 2
Крок 2
Імбір пачысціць і натраць на дробнай цёрцы, змяшаць з папрыкай. З алычы выдаліць костачкі і зрабіць пюрэ. Папарэзваць перац чылі. Дадаць усё гэта да мяса і добра змяшаць, каб кожны шматочак апынуўся пакрыты.
- 3
Крок 3
Выкладваем сцяг у форма, змазаную раслінным алеем, заляваем півам, у якім сцяг марынавалася, і ставім у разагрэтую да 250 градусаў духоўку на 15-20 хвілін і запякаем да ўтварэння прыгожай карочкі. Потым паніжаем тэмпературу да 150 градусаў, накрываем сцяг фальгай і працягваем запякаць да гатоўнасці.