Алу Гобі
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Я люблю такія простыя і хуткія стравы з даданнем букета ароматных спецыяў. Індыйская кухня багатая рэцэптамі, якія падыходзяць для дыетычнага і вегетарыянскага сталу. Гатуйце з карысцю і задавальненнем. Гатовую страву можна падаваць да сталу.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце патрэбныя прадукты. Абмыйце паслядоў, пачысьціце цыбулю.
- 2
Крок 2
Зварыце бульбу ў «мундзірах», астудзіце, ачысьціце і нарэжце кубікамі. Бляншыруйце капусту на працягу 2 хвілін, астудзіце і разбярыце на суцвяцці.
- 3
Крок 3
Разагрейце на скавародзе расліннае алей, пакладзіце ў яго насенне гарчыцы і чакайце, пакуль яно пачне трашчэць. Дадайце насенне цытры, кардамон і чырвоны перац.
- 4
Крок 4
Дадайце дробна нарэзаны цыбулю, пасмажце да румянасці.
- 5
Крок 5
Цяпер чарга капусты. Паменшыце агонь, накрыйце крышкай і варыце 5-7 хвілін.
- 6
Крок 6
Дадайце бульбу, куркуму, карыяндр, соль і варыце пад закрытай крышкай працягам двух хвілін.
- 7
Крок 7
Падавайце з рубленай кінзай.