Алтайскі сыр у хатніх умовах
Апісанне
Падыойдзе і да свята, і на кожны дзень. Прыгатуем алтайскі сыр у хатніх умовах. Малако варым з тварогам, затым пераліваем усё ў дуршлаг, застелены марлю, і даём адсекацца сываротцы. Дадаем астатнія інгрэдыенты, варым яшчэ крышчалку, каб маса растаяла. Перакладваем сырную масу ў ёмкасць пад плёнку і даём сыру паспець. З кожным днём яго смак будзе станавіцца насычаней і вostrей. Поспехаў
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Наліваем у рonдал малако, даводзім да кипенне. Змяншваем агонь і вarім яшчэ 7–8 хвілін.
- 2
Крок 2
Застеле дуршлаг марляй, складзенай у пару слаёў. Уліваем малочную масу і даём стекчы сыроватцы.
- 3
Крок 3
Вярніце тварог у каструлю, дадайце яйкі, соль, масла, соды. Старанна змешайце.
- 4
Крок 4
Ставім масу на сярэдні агонь і, перамяшаючы, растапліваем.
- 5
Крок 5
Перакладаем сіровую масу ў ёмістасць, змазаную слайвачным маслам. Накрываем звершу плёнкай і ставім у прахладнае месца для застывання.
- 6
Крок 6
Падавайце адразу або крыху астуджанай.