Альбондыгас (кацапелі з вокульчамі)
Апісанне
Для прыгатавання гэтага стравы спатрэбіцца саус «Сальса». Гэта паддробненыя агародніны: памідоры, балгарскі перац, цыбуля ці часнык, спецыі, аляйнае алея. Многія гаспадыні пераважаюць ператыраць яго, а я проста дробна рэжу. Для фрыкадэлак — толькі ялавічы фарш! Пачнем?
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце прадукты, ваду і спецыі. Пачнем! Давядзіце ваду да кіпення, пасаліце па смаку.
- 2
Крок 2
Бульбу нарэжце кавалачкамі.
- 3
Крок 3
Маркову нарэжце кружочкамі.
- 4
Крок 4
Лук нарэжце кубікамі.
- 5
Крок 5
У кіпячую ваду пакладзіце ўсе агародніны, дадайце сальсу і варыце пры слабым кіпенні 20 хвілін.
- 6
Крок 6
У фарш дадайце соль, чорны молоты перац, сухары і малако. Добра змяшайце масу.
- 7
Крок 7
Рукамі адшчыпляйце фарш і скочвайце ў шарыкі аднолькавага памеру.
- 8
Крок 8
Дадайце цмокі да паварочных. Паварыце яшчэ 10-12 хвілін.
- 9
Крок 9
Наша страва гатовая! Падзяліце па тарэлках, пасыпце нарэзанай кінзой ці петрушкай. Смачна есці!